とりと甘栗の中華炒め

材料（２人分）

とりもも肉
　200g
甘栗(市販品)
　16個
しめじ
　１パック
赤とうがらし
　１本
オイスターソース
　大さじ１
片栗粉
　大さじ１
サラダ油
　大さじ１
・酒、しょうゆ

• とりもも肉

  200g

• 甘栗(市販品)

  16個

• しめじ

  １パック

• 赤とうがらし

  １本

• オイスターソース

  大さじ１

• 片栗粉

  大さじ１

• サラダ油

  大さじ１

• ・酒、しょうゆ

1. 1

   とり肉は余分な脂を取って２〜３cm角に切り、酒、しょうゆ各大さじ1/2、片栗粉大さじ１をまぶす。しめじは石づきを除いて小房に分ける。甘栗は殻をむく。

2. 2

   フライパンに油を熱して赤とうがらし、とり肉を入れて炒める。

3. 3

   とり肉に火が通ったら、しめじ、甘栗を加えて炒め、仕上げにオイスターソースを加えて炒め合わせ、器に盛る。

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