とりじゃが

材料（２人分）

とりもも肉
　小１枚(150〜200g)
じゃがいも
　３個
長ねぎ
　１本
だし汁
　3/4カップ
・サラダ油、しょうゆ、砂糖

• とりもも肉

  小１枚(150〜200g)

• じゃがいも

  ３個

• 長ねぎ

  １本

• だし汁

  3/4カップ

• ・サラダ油、しょうゆ、砂糖

1. 1

   とり肉は一口大に切る。じゃがいもは四つ割りにして水に放す。ねぎは斜め２cm幅に切る。

2. 2

   鍋に油小さじ１を熱し、とり肉を並べ入れる。両面に焼き色がついたら取り出してボウルに入れ、しょうゆ大さじ１をかけて混ぜ、ラップをかける。
   
   とり肉は焼いて取り出し、しょうゆと混ぜてラップをかけておけば、パサパサしない。

   
3. 3

   ２の鍋にじゃがいもを入れて炒め、油がまわったら、だし汁と砂糖大さじ１　1/2、しょうゆ大さじ1/2を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで約８分煮る。

4. 4

   ねぎを加えてとり肉を戻し入れ、さらに４〜５分煮る。

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