豚肉とさつまいものポトフ
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚一口カツ用肉…200g
さつまいも…１本(250g)
玉ねぎ…１個
ブイヨン(固形スープの素[チキン]１個＋水３カップ )
ローリエ…１枚
ソース(マヨネーズ大さじ３、白ワイン大さじ１、粒マスタード小さじ１)
パセリ…適宜
・塩、こしょう
作り方
1.
豚肉は塩、こしょう各少々をふって下味をつける。さつまいもは皮をむき、５cm厚さの輪切りにして、水にさらす。玉ねぎは芯を取らないで縦４等分に切る。
2.
鍋にブイヨンを入れて強火にかけ、ローリエ、豚肉、水をきったさつまいも、玉ねぎを入れ、煮立ったら弱火にして20～25分煮る。
3.
マヨネーズにワインと粒マスタードを加えてソースを作る。器に２の肉と野菜を盛り合わせてパセリを添え、ソースも添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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