手羽元のジンジャーポトフ

手羽元のジンジャーポトフ

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骨つき肉と野菜のうまみがぎっしり

25分

1人分:

263kcal

1.8g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    キャベツは芯を薄く残して切り取り、縦半分に切る。にんじんは細めの乱切りにする。しょうがはせん切りにする。とり手羽元は骨に沿って2本切り込みを入れる。

  2. 2

    直径約24cmの鍋に水3カップ、酒大さじ1、1を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを除いて弱火にし、ふたをして約20分煮る。はるさめを加え、さらに約3分煮る。塩小さじ1/2、こしょう、しょうゆ各少々で調味する。

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武蔵裕子 さんのレシピ

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