手羽元のジンジャーポトフ

263kcal
1.8g
25min
手羽元のジンジャーポトフ
手羽元のジンジャーポトフ

献立カレンダー

武蔵裕子さんのレシピ

骨つき肉と野菜のうまみがぎっしり

材料(2人分)

とり手羽元…6本(約300g)
キャベツ…125g
にんじん…1/2本(約100g)
しょうが…1かけ弱
はるさめ(ショートタイプ)…30g
酒…大さじ1
塩…小さじ1/2
こしょう、しょうゆ…各少々

作り方

  1. キャベツは芯を薄く残して切り取り、縦半分に切る。にんじんは細めの乱切りにする。しょうがはせん切りにする。とり手羽元は骨に沿って2本切り込みを入れる。
  2. 直径約24cmの鍋に水3カップ、酒大さじ1、1を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを除いて弱火にし、ふたをして約20分煮る。はるさめを加え、さらに約3分煮る。塩小さじ1/2、こしょう、しょうゆ各少々で調味する。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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