たこねぎ焼き

材料（３〜４人分）

• ゆでだこの足…200g
• 万能ねぎ…1/3束
• 生地
• 　・卵…２個
• 　・だし汁…1/2カップ
• 　・薄力粉…120〜130g
• 　・片栗粉…40g
• 　・塩…小さじ１
• たれ
• 　・おろしにんにく…１片分　
• 　・酢、しょうゆ…各大さじ４
• 　・砂糖…大さじ１
• 　・好みで粉とうがらし…小さじ１

作り方

1. たこは薄いそぎ切りにし、万能ねぎは４〜５cm長さに切る。ボウルに生地の卵を溶きほぐし、塩、だし汁を混ぜる。薄力粉と片栗粉をふるって加えて混ぜ、生地を作る。
2. ホットプレートを200℃に予熱し、ごま油を多めに熱し、生地を円く流し入れる。たこと万能ねぎをたっぷりのせ、焼き色がついたら上下を返し、両面をこんがり焼く。たれの材料を混ぜて回しかけ、こうばしく焼く。