ライスボール２種

材料（８本分）

• ご飯…茶碗４杯分
• 塩、こしょう…各少々
• バター…大さじ２
• トマトケチャップ…大さじ１
• ロースハム…１枚
• カレー粉…小さじ２
• うずらの卵の水煮…４個
• ころも
• 　・パン粉…200g
• 　・卵…１個
• 　・薄力粉…60g
• 　・水…1/2カップ
• 　・塩、こしょう…各少々
• ・揚げ油

作り方

1. ご飯茶碗は塩、こしょう、バターを混ぜる。
2. １の半量にトマトケチャップ、ロースハムを１cm四方に切って混ぜ、４等分してボール状ににぎり、１個ずつ串に刺す。
3. 残りの１にカレー粉を混ぜて４等分し、うずらの卵の水煮を、１個ずつ入れてボール状ににぎり、１個ずつ串に刺す。
4. パン粉をざるで細かくこす。
5. 茶こしなどを使って、具材に薄力粉を薄くまぶす。
6. 卵を溶きほぐし、薄力粉、水、塩、こしょうと混ぜて卵液を作り、３をくぐらせて、余分な卵液をきる。
7. バットに４のパン粉を広げて６を入れ、上からパン粉をかけて、手のひらでギュッと押さえて薄くまんべんなくつける。
8. 中温(約170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
   トマト：カロリー１本分146kcal、塩分１本分0.3g
   カレー１：カロリー１本分152kcal、塩分１本分0.03g