えびしそ
20kcal
0.1g
材料（４本分）
えび…４尾
青じそ…４枚
ころも
・パン粉…200g
・卵…１個
・薄力粉…60g
・水…1/2カップ
・塩、こしょう…各少々
・揚げ油
青じそ…４枚
ころも
・パン粉…200g
・卵…１個
・薄力粉…60g
・水…1/2カップ
・塩、こしょう…各少々
・揚げ油
作り方
- えびは背わたを取り、尾を残して殻をむく。青じそを１枚ずつ縦に巻き、串に刺す。
- パン粉をざるで細かくこす。
- 茶こしなどを使って、具材に薄力粉を薄くまぶす。
- 卵を溶きほぐし、薄力粉、水、塩、こしょう各少々と混ぜて卵液を作り、３をくぐらせて、余分な卵液をきる。
- バットに２のパン粉を広げて４を入れ、上からパン粉をかけて、手のひらでギュッと押さえて薄くまんべんなくつける。
- 中温(約170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
※カロリー・塩分は１本分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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