トマトのバルサミコおひたし

Name: トマトのバルサミコおひたし
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: トマト…２個; 玉ねぎ…1/4個; バルサミコ酢だれ; ・だし汁、しょうゆ、バルサミコ酢…各大さじ２; ・オリーブ油…大さじ１

毎日おいしいおひたし

やわらかな酸味で食べやすく

１人分：

68kcal

1.1g

材料（２人分）

トマト
　２個
玉ねぎ
　1/4個
バルサミコ酢だれ
　・だし汁、しょうゆ、バルサミコ酢
　　各大さじ２
　・オリーブ油
　　大さじ１

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ねぎは縦薄切りにし、バルサミコ酢だれの材料とともにボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
2

トマトは包丁の刃先でへたをくりぬく。鍋に湯を沸かし、トマトを入れて５〜６秒ですぐ引き上げ、氷水にとり皮をむく。

トマトはヘタを取ってからゆでると、後で皮がむきやすい
3

２を小さめの容器に入れ、１をトマト全体にかけ、冷蔵庫で20〜30分冷やす。器に盛り、好みでオリーブ油をかけても。
4

トマトは、長時間漬けると風味や色、食感が悪くなるので、注意。