チンゲン菜のからしあえ

チンゲン菜のからしあえ

毎日おいしいおひたし

根元の歯ごたえは残し、辛みをプラス

1人分:

21kcal

2.0g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は四つ割りにする。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えて1を根元から入れて10〜15秒ゆでる。ざるに広げてさまし、粗熱がとれたら長さを半分にし、根元の部分は縦に2〜3等分に切り、水を絞る。

  3. 3

    ボウルに2を入れ、しょうゆ大さじ2を回しかけて箸でほぐしながら混ぜ、すぐに水けを絞る。

  4. 4

    しょうゆ小さじ1〜1 1/2とからし小さじ1/2を溶き合わせ、3に少しずつ加えてあえる。

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植松良枝さん

植松良枝 さんのレシピ

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