ナムルの野菜をゆでたら、メインに着手。スパゲッティをゆでる間に、ナムル、塩炒めの順に作り、メインを仕上げて。
「新しいたらこパスタ」の献立
献立の材料（２人分）
主食
新しいたらこパスタ
- たらこ 1腹(約50g)
- 貝割れ菜 2/3パック
- スパゲッティ 200g
- バター 15g
- 焼きのり 1枚
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
副菜
豚ひき肉と豆苗の塩炒め
- 豚ひき肉 150g
- 豆苗 2/3袋
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく 1/3片弱分〈小さじ1/4〉
- ・みりん 大さじ1
- ・塩 小さじ1/4
副菜
もやしのごまみそナムル
- 玉ねぎ 1/4個(約50g)
- もやし 2/3袋(約130g)
- みそ、ごま油 各小さじ2
- 砂糖 小さじ1
主食
副菜
副菜
新しいたらこパスタの作り方
- 1 たらこはフォークで2～3カ所に穴をあけて耐熱皿にのせ、ラップをかけて2分レンチンする。ボウルに焼きのりを小さくちぎって入れ、めんつゆ大さじ1と1/2、バターを加える。
- 2 湯を中火にかけ、塩を加えずにスパゲッティを袋の表示時間どおりにゆでる。途中、ゆで汁大さじ3を１のボウルに加えて混ぜる。ゆで上がったら湯をきってボウルに加え、貝割れ菜を加えて混ぜる。
- 3 器に盛り、おろし金(あれば穴あきタイプ)で１のたらこをすりおろしながらかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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きじまりゅうた
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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