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「豆腐入りたらこパスタ」の献立

「豆腐入りたらこパスタ」の献立

カリフラワーを塩水につけ、パスタをスタート。下ごしらえをして、麺と豆腐をゆでる間にサラダを完成させます。最後にパスタの仕上げを。

献立の材料（2人分）

主食 豆腐入りたらこパスタ
副菜 カリフラワーとアボカドのツナサラダ
主食 副菜
豆腐入りたらこパスタ
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豆腐入りたらこパスタの作り方

  • 1 たらこは薄皮から身をこそげ取って、大きめのボウルに入れ、バター、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、ソースを作る。絹ごし豆腐は1.5cm角に切る。
  • 2 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量(湯2Lに対して小さじ4が目安)を入れ、スパゲッティを長さを半分に折ってから入れ、袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がりの約1分前に豆腐を加えて一緒にゆでる。
  • 3 ゆで上がったら湯をきり、１のボウルに加えて全体をからめる。器に盛り、青のり少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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