パスタの湯を沸かし、ミルク煮を作り始めます。パスタをゆで、ミルク煮、パスタを順に仕上げて。
「タラコパスタ」の献立
献立の材料（２人分）
主食
タラコパスタ
- たらこ 1腹(約50g)
- ブロッコリー 1/2個(約150g)
- おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
- スパゲッティ(1.6mm) 160g
- オリーブ油 大さじ1と1/2
- こしょう 少々
副菜
鮭のミルク煮
- 塩鮭(甘塩) 2切れ(約200g)
- じゃがいも 2個(約250g)
- 玉ねぎ 1/2個(約100g)
- ブロッコリーの葉 適量
- バター 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 2カップ
- 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
- 塩、こしょう
主食
副菜
タラコパスタの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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