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「タラコパスタ」の献立

「タラコパスタ」の献立

パスタの湯を沸かし、ミルク煮を作り始めます。パスタをゆで、ミルク煮、パスタを順に仕上げて。

献立の材料（2人分）

主食 タラコパスタ
副菜 鮭のミルク煮
  • 塩鮭(甘塩) 2切れ(約200g)
  • じゃがいも 2個(約250g)
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • ブロッコリーの葉 適量
  • バター 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ2
  • 牛乳 2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • 塩、こしょう
主食 副菜
タラコパスタ
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タラコパスタの作り方

  • 1 ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
  • 2 鍋に湯を沸かし、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がる1分前にブロッコリーを加える。
  • 3 たらこはボウルに入れ、スプーンで薄皮から取り出す。
  • 4 おろしにんにく1片強分(小さじ1)、オリーブ油大さじ1と1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。
  • 5 スパゲッティとブロッコリーがゆで上がったら、湯をきって加え、手早くあえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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