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「新しいたらこパスタ」の献立

「新しいたらこパスタ」の献立

ナムルの野菜をゆでたら、メインに着手。スパゲッティをゆでる間に、ナムル、塩炒めの順に作り、メインを仕上げて。

献立の材料（2人分）

主食 新しいたらこパスタ
副菜 豚ひき肉と豆苗の塩炒め
  • 豚ひき肉 150g
  • 豆苗 2/3袋
  • 合わせ調味料
  • 　・おろしにんにく 1/3片弱分〈小さじ1/4〉
  • 　・みりん 大さじ1
  • 　・塩 小さじ1/4
副菜 もやしのごまみそナムル
  • 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • もやし 2/3袋(約130g)
  • みそ、ごま油 各小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
主食 副菜 副菜
新しいたらこパスタ
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新しいたらこパスタの作り方

  • 1 たらこはフォークで2～3カ所に穴をあけて耐熱皿にのせ、ラップをかけて2分レンチンする。ボウルに焼きのりを小さくちぎって入れ、めんつゆ大さじ1と1/2、バターを加える。
  • 2 湯を中火にかけ、塩を加えずにスパゲッティを袋の表示時間どおりにゆでる。途中、ゆで汁大さじ3を１のボウルに加えて混ぜる。ゆで上がったら湯をきってボウルに加え、貝割れ菜を加えて混ぜる。
  • 3 器に盛り、おろし金(あれば穴あきタイプ)で１のたらこをすりおろしながらかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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