「あじのトマトソース」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- あじ(三枚おろし) ４枚(２尾分)
- 青じそ 適宜
- トマトソース
- ・トマト 小２個
- ・マーマレード 大さじ２
- ・酒 大さじ２
- ・酢 大さじ１
- ・しょうゆ 大さじ１
- ・レモン汁 大さじ1/2
- ・塩 少々
- ・塩、小麦粉、揚げ油
主菜
副菜
汁もの
あじのトマトソースの作り方
- 1 トマトソースを作る。鍋に酒を入れて火にかけ、煮きってアルコール分をとばす。トマトはざく切りにする。ボウルに酒、トマト、残りの材料を入れて混ぜる。スプーンでトマトをつぶして、水けを出す。
- 2 あじは縦半分に切って小骨を除き、塩少々をふり薄く小麦粉をふる。フライパンに揚げ油を１〜２cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、あじを入れて時々上下を返して４〜５分揚げる。あじはフライパンで、手早くカラリと揚げる。
- 3 器に２を盛り、あじが熱いうちに１をかけ、青じそをちぎってのせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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