「かつおのエスニック風漬け」の太らない献立

Name: 「かつおのエスニック風漬け」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 戻りがつお(刺し身用)…1/2節(約250g); 青じそ…１束; ミント…1/2パック; グリーンリーフ…1/2株; ワンタンの皮…５枚; 漬けだれ; ・キムチの素[市販品]、しょうが汁…各小さじ1/2; ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1/2; たれ; ・マヨネーズ…大さじ２; ・しょうゆ…大さじ１と1/2; ・キムチの素[市販品]、しょうが汁…各小さじ1/2; サラダ油、揚げ油、酒、みりん、しょうゆ; キャベツ…２枚; 絹さや…10本; 合わせ調味料; 白いりごま、しょうゆ…各小さじ１; ごま油…小さじ1/2; こしょう…少々; もやし…1/2袋; ラー油ねぎソース; ・長ねぎのみじん切り…大さじ１; ・しょうゆ…小さじ1/2; ・ラー油…小さじ1/3; ・ごま油、塩; 玉ねぎ…1個; とりガラスープの素…小さじ1; ・塩、こしょう; もずく酢…２パック(約100g); とりガラスープの素…小さじ1/2

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

かつおのエスニック風漬け

372kcal
副菜

キャべツと絹さやのナムル

36kcal
副菜

もやしのピリ辛あえ

19kcal
汁もの

オニオンスープ【by heavydrinkerさん】

37kcal
汁もの

もずく酢のスープ

24kcal

合計

372kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：久保香菜子

撮影：今清水隆宏

献立の材料（２人分）

主菜主菜

戻りがつお(刺し身用) 1/2節(約250g)
青じそ１束
ミント 1/2パック
グリーンリーフ 1/2株
ワンタンの皮５枚
漬けだれ
　・キムチの素[市販品]、しょうが汁各小さじ1/2
　・酒、みりん、しょうゆ各大さじ1/2
たれ
　・マヨネーズ大さじ２
　・しょうゆ大さじ１と1/2
　・キムチの素[市販品]、しょうが汁各小さじ1/2
サラダ油、揚げ油、酒、みりん、しょうゆ

主菜副菜汁もの

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かつおのエスニック風漬けの作り方

1 バットに漬けだれの材料を混ぜる。フライパンに油少々を熱し、かつおの皮目を焼く。焼き色がついたら、残りの面も、さっと焼いてバットに取り出し、漬けだれをまぶす。
2 たれの材料を混ぜ合わせる。ワンタンの皮は５mm幅に切って165℃の揚げ油できつね色に揚げる。
3 １のかつおを５mm厚さに切り分け、野菜とハーブ、ワンタンの皮とともに皿に盛る。グリーンリーフにかつおとワンタンの皮、青じそ、ミントをのせ、たれをかけて包んで食べる。