「厚揚げのおろしステーキ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- 豚こま切れ肉 60g
- 厚揚げ １枚(約250g)
- 大根おろし 100g
- 青じそ ２〜３枚
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ 大さじ１ 1/2
- ・酒、みりん 各大さじ１
- ・砂糖 小さじ１
- ・片栗粉 小さじ1/4
- ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
主菜
副菜
汁もの
厚揚げのおろしステーキの作り方
- 1 大根おろしは目の細かいざるにあけて水けをきる。しそは手で小さくちぎる。厚揚げは厚みを半分に切り、全体に塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。豚肉は粗く刻む。
- 2 フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、厚揚げを断面を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで約２分焼き、上下を返してさらに約２分焼く。両面にこんがりと焼き色がついたら、取り出して器に盛る。
- 3 同じフライパンに豚肉を入れて火にかけ、色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせ、とろみがついたら２にかける。大根おろしをのせ、しそを散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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