がっつりを求めるティーンと胃もたれが心配な中年、どっちも満足！豪速で作れるハッシュドポーク

こんにちわ！
夕方はいつもへとへのフラフラ！
イラストレーターの桜木きぬ（40）です。

そんなフラフラの私に元気なティーン（子）が言います。

「今日の晩ごはん何？
たまにはごちそうっぽいもの作って欲しいな～」

「戯れ言を申すな！このこわっぱが！」と聞かなかった事にしたくなりましたが、確かに最近のわが家の食事は、中年向けのあっさりした和食（鍋）に次ぐ和食（鍋）…。
こってりジューシーなおかずで、白飯をガッツリいきたい若者のニーズには全く応えていませんでした。

たまには喜ばせてやりたいな…
でも、こってりしたものは夫がすぐ胃もたれするし
私の体重も増加してるしな…（和食に次ぐ和食なのに…）

それに何より、今からややこしいもの作りたくない…

こんな状況を助けてくれるレシピなんて一体どこにあるの？？

レタスクラブ3月号にあった～！！！！！
「料理の手間をとことん省く！」特集に載っていたハッシュドポークです！！！

すぐできハッシュドポーク

【材料・2人分】
豚こま切れ肉…200g
玉ねぎ…1/2個
カットトマト缶…1/2缶（約200g）
おろしにんにく…小さじ1/2
温かいご飯…適量
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2と1/2
小麦粉、バター

【材料・2人分】
1.玉ねぎは縦薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切り、小麦粉大さじ1をまぶす。
2.フライパンにバター10gを強めの中火で溶かし、豚肉を入れて、薄く焼き色がつくまで炒める。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
3.カットトマト、にんにく、めんつゆを加え、ふたをして約5分煮る。バター5gを加えてざっと混ぜ、器にご飯を盛ってかける。好みで粗びき黒こしょうをふる。
（レシピ作成／上島亜紀）

すぐできハッシュドポーク！！
すぐ（に）！でき（る）！のタイトルに沸く私。

「今日はハッシュドポークだよ！！！」
「わーーー！！！」
久々のカタカナメニューにティーンも沸いています。

メインの材料はこれだけ！
全部家にありました！

豚こま肉（小麦粉をまぶす）！
玉ねぎ！
カットトマト缶！

味付けはこれ！
めんつゆ！
バター！
おろしにんにく！

豚こま肉と玉ねぎを炒めて
調味料を入れて5分煮る！だけ！

めんつゆ？
とティーンがいぶかしげな視線を向けてきましたが
見た目は完全に洋食です。

仕上げにバターを少し…
すると香りも完全に洋食になりました。

味も…
トマトの程よい酸味と、めんつゆのコクが
バターのおかげか不思議とクリーミーにまとまって
白飯に合いすぎる仕上がり！！！！

これにはガッツリした味に飢えていたティーンも大満足です。
すぐにもたれる夫の胃も無事でした。

そしてへとへとな私も豪速で夕食作りが終わりニッコリ。

ありがとう！
すぐできハッシュドポーク！
これからもよろしくな！

作＝桜木きぬ