- 1
-
2
この記事に共感したら
肉汁を吸ったなすがうまとろ～！ 一皿で大満足！ 15分でできるとりもも×なすの炒めもの
公開
更新
とり肉となすのマスタード炒め
粒マスタード＆みそで調味したごはんが進む一皿。なすとまいたけは油がなじむまで軽く炒めてから、ふたをして火を通します。
とりとなすの中華炒め
ごま油が香る中華風の炒めものは、食材をざっと炒め合わせ、ふたをして2分半ほど蒸し焼きにするのがポイント。ふたをしながら加熱すると、肉が固くなりにくくなります。
とり肉となすのピリ辛みそ炒め
豆板醤の辛味があとを引く味わい。セロリの食感と風味がいいアクセントです。セロリは葉も部分の加えると風味も栄養価も上がります。
とりとなすの黒酢炒め
油と相性のいいなすは揚げ焼きにしてから炒めても美味。とり肉と一緒に揚げると、とりのうまみがなすに移り、風味豊かに仕上がります。
この一皿とごはんがあれば大満足のメインおかず。カロリーを抑えたい場合は、調味料を加える前に肉から出た余分な脂をペーパータオルで拭き取るといいですよ。
文＝齋藤久美子
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
読みものランキング
-
1位「私、離婚することにしたんだ」夫に尽くす妻が、そう決めた「本当の理由」／離婚するなら、今日かもしれない（1）
-
2位「また私だけ誘われてない」ママ友3人組で1人余る疎外感。コミュ障ママが抱える葛藤がグサッと刺さる！【作者に聞く】
-
3位「おじさんはいいなあ」自分と似ていない容姿端麗な叔父と暮らす、姪のコンプレックス
-
4位「いい獲物がきたわ！」客を持ち物で値踏みするデパコス店員。SNSでも話題になる「接客格差」の裏側にあるリアルとは？【作者に聞く】
-
5位土地代がタダだから...に惹かれて、義実家との「敷地内同居」をあっさり承諾してしまった、あの日／母親だから当たり前？（1）
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細