手に入れやすい材料で！ 体がエスニックを欲している日は、おうちでタイ料理を作っちゃおう
豚肉とレタスのタイ風塩焼きそば
いつもの焼きそばをナンプラー＋オイスターソースで味つけすると…タイ風に！ 具材はレタスや豚バラを使ってさっぱり仕上げます。
簡単タイカレー
本格タイカレーがこのレシピなら15分で完成。とり手羽元、玉ねぎのすりおろし、カレー粉、豆板醤などを鍋に入れてもみ込み、ココナッツミルクを入れて10分ほど煮込めばできあがり！
タイ風インスタントラーメンサラダ
袋麺を使ったサラダ感覚で食べられる一皿。ゆでた麺を添付の粉末スープであえ、トマト、ちくわ、三つ葉などをざっくり混ぜて食卓へ！
お手軽パッタイ
ビーフンがないときは、冷凍うどん（細麺がおすすめ）でアレンジを。砕いたピーナッツをのせると風味がぐんと増します。
自宅でも意外と簡単につくれるおうちタイ料理に、この夏ハマりそうな予感…！ レタスをキャベツで代用したり、パプリカをピーマンやなすに変えてみたり、冷蔵庫にある材料を使って、自分流にアレンジしてみるのも楽しそうです♪
文＝齋藤久美子
