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毎日の晩酌に飽きずに楽しめる！ ちょいアレンジでおいしい冷ややっこ5つ
アレンジ冷ややっこは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
晩酌の〆は麺料理！
ラー油ねぎやっこ
粗みじんにした長ねぎをごま油、ラー油、塩・こしょうであえた、風味抜群のねぎだれをたっぷりと！ ピリッとした辛みが食欲をそそります。
トマト冷ややっこ
トマトは半分はそのまま豆腐にのせ、もう半分は耐熱ボウルに入れてごま油、ポン酢じょうゆとともにレンチン。みずみずしい生のトマトと、たれを吸った旨み満点のトマト、2種の味を楽しんで。
オクラのせ冷ややっこ
レンチンしたオクラをのせるだけでも、いつもと違う味わいに。シャキネバな食感が新鮮な一皿です。
キムチチーズやっこ
ざく切りにしたキムチとチーズをざっとあえて豆腐にON。ゆずこしょうをきかせたたれをかけ、爽やかに仕上げて。
今回ご紹介したアレンジやっこは全部5分以内で作れる簡単なものばかり。ヘルシーな豆腐のおつまみなら、ダイエット中でも罪悪感はありません！
文＝齋藤久美子（栄養士）
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