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野菜であと一品！味つけに迷ったら…おかか＋マヨが簡単！
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おかかマヨあえは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
ナムルだれも美味
オクラとえのきのおかかマヨあえ
オクラもレンチンでOK。1cm幅の斜め切りにして、えのきとともにラップをかけて加熱します。マヨネーズと削りがつおは粗熱がとれてから混ぜ合わせて。塩を少量加えると、味がしまります。
大根のおかかマヨあえ
みずみずしい大根とおかかマヨの相性は最高！ 大根は皮つきのまま角切りにし、大根の葉と一緒にレンジで軽く加熱してからあえて。
おかかマヨ
チンゲン菜のような葉野菜もおすすめ。軸と葉を時間差でゆでて、食感をキープしましょう。加熱後は、よく水気を切るのを忘れずに。
ごぼうとコーンのおかかマヨあえ
シャキシャキしたごぼうとコーンの甘みがクセになる子供にも人気の一皿。ごぼうは皮むき器でリボン状に削ってレンチン。粗熱がとれたらコーン缶を加えて調味料をさっと混ぜて。
今回ご紹介したおかかマヨあえは、全部5分以下。加熱してあえるだけの簡単副菜は、忙しい日の強い味方ですね。
文＝齋藤久美子（栄養士）
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