笠原将弘さんのレシピ

Name: トマトの土佐酢漬け
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 和食

日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。

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なすさつまいもかぼちゃとりむね肉じゃがいもオクラピーマンみょうがもやしとりもも肉豚こま切れ肉とうがんあじ(三枚おろし) キャベツ

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