材料（２〜３人分）
長いも
200g
大根おろし
適量
小麦粉、バター、しょうゆ、粗びき黒こしょう
200g
大根おろし
適量
小麦粉、バター、しょうゆ、粗びき黒こしょう
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長いも
200g
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大根おろし
適量
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小麦粉、バター、しょうゆ、粗びき黒こしょう
作り方
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2
フライパンにバター20gを入れ、中火にかける。溶け始めたら１を入れ、両面に焼き目がつくまで焼き、しょうゆ小さじ1を回し入れてさっとからめる。
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3
器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふって大根おろしを添える。
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笠原将弘 さん
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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