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笠原将弘さんの
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笠原将弘さん

笠原将弘さん

日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。

　
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旬の食材

青じそ とうがん モロヘイヤ ゴーヤー トマト きゅうり ピーマン ズッキーニ

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定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶ 中華丼 すき焼き オムライス（プレーン、アレンジ） ポテトサラダ 味噌汁 鶏の唐揚げ・竜田揚げ 焼きなす

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なす 牛切り落とし肉 塩鮭 ピーマン 豚しょうが焼き用肉 豚肩ロース薄切り肉 あじ(三枚おろし) 牛しゃぶしゃぶ用肉 なめたけ(瓶詰) 牛カレー用角切り肉 強力粉 豚バラ薄切り肉 いわし 大豆水煮

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