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Name: 春菊肉豆腐
Yield: ２人分
Cuisine: 和食

笠原将弘さん

日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。

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旬の食材

梅干しとうもろこしキャベツいちごそら豆絹さやらっきょうグリーンピース

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定番メニュー

おにぎり弁当フレンチトースト味噌汁豚の生姜焼きオニオンスープ肉じゃが豚しゃぶ・冷しゃぶサンドイッチ

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