バケットサンドイッチ

材料（作りやすい分量・各５個分）

• バゲット(直径７〜８cm)…１本
• チキンのフルーツソースあえ
• 　・とりむね肉…120g
• 　・いちごジャム…小さじ２
• 　・にんにくのすりおろし…小さじ1/4
• 　・マヨネーズ…大さじ１　1/2
• 　・酒…大さじ１
• 　・塩…少々
• えびのガーリック炒め
• 　・むきえび…10尾
• 　・にんにくのみじん切り…小さじ1/4
• 　・オリーブ油…大さじ１
• 　・しょうゆ…小さじ１
• 　・塩、こしょう…各少々
• ビーフジンジャー
• 　・牛こま切れ肉…50g
• 　・しょうがのせん切り…少々
• 　・白すりごま…小さじ２
• 　・ごま油…大さじ１
• 　・しょうゆ、砂糖…各小さじ１

作り方

1. チキンのフルーツソースあえを作る。耐熱皿にとり肉をのせ、酒、塩をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分30秒加熱する。取り出してラップをかけたまま粗熱をとり、細かくほぐす。ボウルにとり肉、いちごジャム、にんにく、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
2. えびのガーリック炒めを作る。えびは背わたを取る。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらえびを加え、色が変わったらしょうゆ、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
3. ビーフジンジャーを作る。フライパンにごま油を熱し、牛肉、しょうがを入れて炒める。色が変わったらしょうゆ、砂糖、すりごまを加えて炒め合わせる。
4. バゲットを端から１cmのところに、下１cmを残して切り目を入れ、また２cmあけて下まで切り落とす。これを繰り返して15個分作り、オーブントースターで軽く温める。
   
   ２枚重ねるより切り目に具を入れるほうが下からこぼれる心配がない。切り目を入れてから切り離すとよい。

   

5. ４の切り目に１、２、３をそれぞれ1/5量ずつはさむ。好みでサラダ菜やレタスをはさんでも。
   
   チキンサンド：１切れ分カロリー166kcal、塩分１切れ分0.7g
   えびサンド：１切れ分カロリー140kcal、塩分１切れ分0.8g
   ビーフサンド：１切れ分カロリー154kcal、塩分１切れ分0.7g