里いものみそマヨサラダ
時短でラク
248kcal
1.1g
15min
材料（２人分）
里いも…３〜４個(約250g)
かに風味かまぼこ…３本
くるみ…30g
みそマヨ
・白すりごま…大さじ１
・みそ、マヨネーズ…各大さじ1/2
・塩
かに風味かまぼこ…３本
くるみ…30g
みそマヨ
・白すりごま…大さじ１
・みそ、マヨネーズ…各大さじ1/2
・塩
作り方
- 里いもは上下の皮を少し落とし、側面の皮は縦に厚めにむく。六面になるように角をつけながら、対面をむいていて、小さめの一口大に切り、塩でもみ、ぬめりを流す。水けをきって耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約４分30秒加熱する。ラップを取り、粗熱がとれたらフォークで粗く潰す。
- かにかまぼこは長さを半分に切って粗くほぐす。くるみはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて粗く砕く。
- １のボウルに２、みそマヨの材料を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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