里いもとたこの炊き込みご飯

材料（２人分）

米
　２カップ(360cc)
里いも
　大２個(150g)
ゆでだこ
　200g
しょうが
　１かけ
にんにく
　１片
ごま油
　大さじ１　1/2
万能ねぎの小口切り
　適宜
豆板醤(トウバンジャン)
　適宜
・酒、塩、しょうゆ、みりん

• 米

  ２カップ(360cc)

• 里いも

  大２個(150g)

• ゆでだこ

  200g

• しょうが

  １かけ

• にんにく

  １片

• ごま油

  大さじ１　1/2

• 万能ねぎの小口切り

  適宜

• 豆板醤(トウバンジャン)

  適宜

• ・酒、塩、しょうゆ、みりん

1. 1

   米は洗ってざるにあけておく。里いもは皮をむいて塩少々でもんで水洗いし、一口大に切る。たこは一口大に切る。しょうが、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒めて香りを出し、たこを加えてざっと炒め、酒、しょうゆ各大さじ２、みりん大さじ１を入れて混ぜ、火から下ろす。

3. 3

   炊飯器に米を入れ、２の汁だけと、塩小さじ1/3を入れ、水を目盛りまで入れて混ぜる。里いもをのせて炊く。炊き上がったら炒めたたこをのせ、ふたをして５分蒸らす。ふんわりと混ぜて茶碗によそい、万能ねぎをふって豆板醤を添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35422品をご紹介！