新玉ねぎのカリカリベーコンドレッシング
143kcal
1.0g
材料(2人分)
新玉ねぎ…1/2個
ベーコンドレッシング
・ベーコン…1 1/2枚(30g)
・にんにくの薄切り…1片分
・オリーブ油…大さじ1
・酢…小さじ1 1/2
・しょうゆ…小さじ1
・塩…少々
クレソン…1束
・粗びき黒こしょう
ベーコンドレッシング
・ベーコン…1 1/2枚(30g)
・にんにくの薄切り…1片分
・オリーブ油…大さじ1
・酢…小さじ1 1/2
・しょうゆ…小さじ1
・塩…少々
クレソン…1束
・粗びき黒こしょう
作り方
- 玉ねぎは縦に5mm幅に切る。クレソンは葉を摘み、茎は3cm長さに切る。ともに、皿に盛り合わせる。
生のシャキシャキッとした食感を味わうときは、繊維に沿って切る。特にやわらかい新玉ねぎの場合は、5mm幅と少し厚めに切って。 - ベーコンドレッシングを作る。ベーコンは1cm幅に切る。小さめのフライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくがうすく色づいたらベーコンを加え、弱火で炒める。ベーコンがカリカリになったら火を止め、残りの調味料を加える。
- 2が熱いうちに1の皿にかけ、こしょう適宜をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
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