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ちくわとじ丼

ちくわとじ丼

１人分：

724kcal

2.4g

まんぷく家計応援どんぶり

ちくわと揚げ玉の食感がくせになる！

飛田和緒さん

飛田和緒 さんのレシピ

材料（２人分）

  • ちくわ

    小１本

  • 卵

    ２個

  • 長ねぎ

    １本

  • 揚げ玉

    １カップ

  • 温かいご飯

    どんぶり２杯分

  • だし汁

    120ml

  • ・砂糖、しょうゆ、みりん

作り方

  1. 1

    ちくわは１cm幅の斜め切りにし、ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンにだし汁を入れ、砂糖大さじ２、しょうゆ大さじ１　1/2、みりん大さじ１を加える。ちくわとねぎも加えて火にかける。

  3. 3

    器にご飯を盛る。

  4. 4

    ねぎがしんなりしたら揚げ玉を加え、すぐに卵を１個ずつ落とす。半熟状に固まったら、３に煮汁ごと盛る。

    揚げ玉を加えたら、すぐに卵を落とし入れる。揚げ玉の、煮汁を吸った部分と、カリカリの部分の両方が楽しめる。

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飛田和緒さん

飛田和緒 さん

料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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