ちくわとじ丼
724kcal
2.4g
材料(2人分)
ちくわ…小1本
卵…2個
長ねぎ…1本
揚げ玉…1カップ
温かいご飯…どんぶり2杯分
だし汁…120ml
・砂糖、しょうゆ、みりん
卵…2個
長ねぎ…1本
揚げ玉…1カップ
温かいご飯…どんぶり2杯分
だし汁…120ml
・砂糖、しょうゆ、みりん
作り方
- ちくわは1cm幅の斜め切りにし、ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。
- フライパンにだし汁を入れ、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、みりん大さじ1を加える。ちくわとねぎも加えて火にかける。
- 器にご飯を盛る。
- ねぎがしんなりしたら揚げ玉を加え、すぐに卵を1個ずつ落とす。半熟状に固まったら、3に煮汁ごと盛る。
揚げ玉を加えたら、すぐに卵を落とし入れる。揚げ玉の、煮汁を吸った部分と、カリカリの部分の両方が楽しめる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
このレシピの参考動画
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