いわし缶のぶっかけそば

453kcal
2.4g
いわし缶のぶっかけそば
いわし缶のぶっかけそば

100円缶でワンプレートごはん

吉田瑞子さんのレシピ

ボリュームたっぷりのさっぱり麺

材料(2人分)

  • いわし缶…1缶
  • …1/2個分
  • 茶そば(またはそば)…200g
  • 大根のせん切り…80g
  • きゅうりのせん切り…1/2本分
  • 紅しょうが…少々
  • つゆ
  •  ・めんつゆ(3倍濃縮)…1/4カップ
  •  ・水…1/2カップ
  •  ・ごま油…小さじ2
  • ・塩、こしょう、サラダ油
いわし缶…1缶
卵…1/2個分
茶そば(またはそば)…200g
大根のせん切り…80g
きゅうりのせん切り…1/2本分
紅しょうが…少々
つゆ
 ・めんつゆ(3倍濃縮)…1/4カップ
 ・水…1/2カップ
 ・ごま油…小さじ2
・塩、こしょう、サラダ油

作り方

  1. ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。フライパンを熱し、油少々をひき、卵を流し入れる。表面が乾いたら、裏返して、火を止める。粗熱がとれたら、せん切りにし、錦糸卵を作る。いわしは食べやすくほぐす。つゆの材料は合わせる。
  2. 茶そばは袋の表示通りに熱湯でゆでる。流水で洗い、水をきる。
  3. 器に2を入れ、1の錦糸卵、いわし、大根、きゅうりを盛り合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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