とり手羽とにんにくの茎の南蛮漬け風

 とり手羽とにんにくの茎の南蛮漬け風

こってり味の漬け汁は子どもも好きな味

カロリー
292kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
小田真規子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とり手羽中…8本(約300g)

にんにくの茎…1束(約100g)

・漬け汁

 ・トマトケチャップ…大さじ3

 ・酢…大さじ2

 ・カレー粉…小さじ2

 ・塩…少々

 ・水…1/4カップ

・塩、こしょう、揚げ油

下ごしらえ

1.

にんにくの茎は5cm長さに切る。

2.

手羽中は骨に沿って切り込みを入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。

作り方

1.

揚げ油を低温(約160℃)に熱し、手羽中を一度に入れ、6~7分たったらにんにくの茎を加えてさらに1分揚げる。

2.

油をよくきり、熱いうちに漬け汁に漬け、10分以上味をなじませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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