とり手羽とにんにくの茎の南蛮漬け風
292kcal
2.3g
材料（２人分）
とり手羽中…８本(約300g)
にんにくの茎…１束(約100g)
・漬け汁
・トマトケチャップ…大さじ３
・酢…大さじ２
・カレー粉…小さじ２
・塩…少々
・水…1/4カップ
・塩、こしょう、揚げ油
にんにくの茎…１束(約100g)
・漬け汁
・トマトケチャップ…大さじ３
・酢…大さじ２
・カレー粉…小さじ２
・塩…少々
・水…1/4カップ
・塩、こしょう、揚げ油
下ごしらえ
- にんにくの茎は５cm長さに切る。
- 手羽中は骨に沿って切り込みを入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。
作り方
- 揚げ油を低温(約160℃)に熱し、手羽中を一度に入れ、６〜７分たったらにんにくの茎を加えてさらに１分揚げる。
- 油をよくきり、熱いうちに漬け汁に漬け、10分以上味をなじませる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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