マルゲリータピザ

材料（作りやすい分量・直径20cmのもの４枚分）

生地
　・強力粉、薄力粉
　　各120g
　・オリーブ油
　　大さじ２
　・塩
　　小さじ1/2
　・牛乳
　　3/4カップ
　・ドライイースト
　　小さじ１
トマトソース
　・ホールトマト缶
　　１缶(約400g)
　・オリーブ油
　　大さじ２
　・塩
　　小さじ2/3
ピザ用チーズ
　280〜320g
バジル
　10枚

• 生地

• 　・強力粉、薄力粉

  各120g

• 　・オリーブ油

  大さじ２

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・牛乳

  3/4カップ

• 　・ドライイースト

  小さじ１

• トマトソース

• 　・ホールトマト缶

  １缶(約400g)

• 　・オリーブ油

  大さじ２

• 　・塩

  小さじ2/3

• ピザ用チーズ

  280〜320g

• バジル

  10枚

1. 1

   生地を作る。牛乳は人肌くらいに温め、ドライイーストを加えて混ぜる。フードプロセッサーの容器にパン生地用の刃を取り付け、すべての材料を入れてかけ、一つにまとまるまでこねる。上下を返し、３秒ほどさらにかけてまとめる。

   
2. 2

   一つにまとめてボウルに入れ、ラップをかけて、２倍にふくらむまで、暖かいところに２時間ほどおく。

3. 3

   オーブンは230℃に予熱し、天板にオーブン用ペーパーを敷く。生地を４等分し、めん棒で直径20cmの円形にのばし、１枚ずつ天板に置いて、約３分ずつ焼く。

4. 4

   オーブンは250℃に予熱する。トマトソースを作る。ホールトマトはざるにあけて汁をきり、実のみボウルに入れる(余った汁はスープなどに使って)。フォークでつぶし、残りの材料を加えて混ぜる。３の生地にぬり、チーズ、バジルをちぎりのせ、オーブンでさらに４〜５分焼く。
   
   ●機種によって使い方が異なるため、取り扱い説明書をよく読み、様子を見ながら操作してください。

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