材料（２人分）
緑豆はるさめ
30g
セロリ
１本(約100g)
ベーコン
２枚(約40g)
水
1/3カップ
酢
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2〜１
砂糖、ごま油
各小さじ１
練りがらし
小さじ1/2
30g
セロリ
１本(約100g)
ベーコン
２枚(約40g)
水
1/3カップ
酢
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2〜１
砂糖、ごま油
各小さじ１
練りがらし
小さじ1/2
作り方
-
1
はるさめはさっと洗ってからはさみで食べやすく切り、耐熱ボウルに入れる。
-
2
セロリの茎の部分は斜め薄切り、葉はざく切りにし、ベーコンは５mm幅に切る。
-
3
１のボウルにセロリの茎とベーコン、水を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで４〜５分加熱して取り出し、ひと混ぜしてさます。
-
4
酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、練りがらしで調味し、２のセロリの葉も加えてよく混ぜる。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
-
▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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