かぼちゃのごまきんぴら
143kcal
0.7g
材料（４人分）
- かぼちゃ…1/4個(約350g)
- 白いりごま…大さじ２
- しょうゆ、砂糖、ごま油…各大さじ１強
- 一味とうがらし…少々
かぼちゃ…1/4個(約350g)
白いりごま…大さじ２
しょうゆ、砂糖、ごま油…各大さじ１強
一味とうがらし…少々
白いりごま…大さじ２
しょうゆ、砂糖、ごま油…各大さじ１強
一味とうがらし…少々
下ごしらえ
- かぼちゃは種とわたをしっかり除き、さっと水にくぐらせてからラップで包み、皮を下にして電子レンジで２〜３分加熱する。
作り方
- 下ごしらえしたかぼちゃは、縦３等分して横５mm厚さに切る。
- 耐熱皿に１を入れて白いりごま、しょうゆ、砂糖、ごま油、一味とうがらしを加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで９〜10分加熱し、取り出して全体をよく混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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