材料（作りやすい分量）
もめん豆腐
１丁(約350g)
玉ねぎ
1/4個
ツナ缶
１缶(約80g)
レモン汁
大さじ３
塩
小さじ１
こしょう
適宜
オリーブ油
大さじ３〜４
１丁(約350g)
玉ねぎ
1/4個
ツナ缶
１缶(約80g)
レモン汁
大さじ３
塩
小さじ１
こしょう
適宜
オリーブ油
大さじ３〜４
作り方
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1
もめん豆腐をペーパータオル２〜３枚で包み、耐熱皿にのせてラップをかけずに電子レンジで約３分加熱する。
-
2
取り出して小皿をのせながらさますと、さらにしっかり水きりできる。
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3
玉ねぎはみじん切りにする。
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4
ボウルに水きりもめん豆腐を入れ、泡立て器でつぶす。
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5
４にツナ缶を缶汁ごと、玉ねぎ、レモン汁、塩、こしょう、オリーブ油を加えて混ぜる。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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