納豆キムチやっこ

191kcal
1.8g
納豆キムチやっこ
納豆キムチやっこ

たらこも混ぜて辛みをやわらげた

材料(2人分)

もめん豆腐…1丁
納豆…1パック(約45g)
白菜キムチ…約100g
たらこ…約1/4腹

作り方

  1. もめん豆腐はペーパータオルにのせて軽く水きりし、食べやすい大きさに切って、器に盛る。
  2. 納豆は付属のたれ、刻んだ白菜キムチ、ほぐしたたらこと混ぜ合わせ、豆腐にのせる。好みで万能ねぎを斜め細切りにして飾っても。

    ●さらに卵黄や刺し身用いかを混ぜてボリュームアップしたり、白菜キムチをたくあんなどの漬けもので代用しても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

食材の扱い方・ポイント

たらこ
たらこ
一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…

基本の扱い方

皮をとる(1)

縦に包丁で切り目を入れて開く。

皮をとる(2)

スプーンや包丁の背で、こそげ取るように少しずつかき出します。

皮をとる(3)

切れ目を入れないで無理に手でしぼり出そうとすると皮がくずれてしまいます。

冷凍すると簡単

冷凍したたらこを半分に切り、切り口から薄皮をむくとスーッと取れます。

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