豚キムチロールフライ

豚キムチロールフライ

キムチを肉で巻いて辛みのきいた豚フライに

カロリー
592kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
揚げ物 > フライ > フライ その他
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚もも薄切り肉…12枚(約200g)

白菜キムチ…100g

オクラ…8本

ころも

 ・小麦粉…適宜

 ・溶き卵…1/2個分

 ・パン粉…適宜

・揚げ油

作り方

1.
薄切り肉の重なっている部分を軽く押さえ、くっつきをよくする

薄切り肉の重なっている部分を軽く押さえ、くっつきをよくする

豚肉は3枚をずらして重ねるように並べ、手前にキムチ1/4量、オクラ2本を芯(しん)にしてのせ、ひと巻きして左右を折り込んで巻く。同様にあと3個作る。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1を入れ、きつね色になるまで4~5分揚げて油をきる。

3.

2~3等分に切って皿に盛り、好みでパセリを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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