豚のたたみ包み焼き
407kcal
2.1g
材料（２人分）
豚もも薄切り肉…200g
にんじん…小１本(約130g)
にら…１わ
おろしにんにく…１片分
サンチュ…適宜
・しょうゆ、片栗粉、サラダ油
にんじん…小１本(約130g)
にら…１わ
おろしにんにく…１片分
サンチュ…適宜
・しょうゆ、片栗粉、サラダ油
作り方
- にんじんは豚肉の幅より２〜３cm長く切り、５mm幅の細切りにする。にらはにんじんと同じ長さに切る。
- 豚肉を１枚広げ、にんにく少々をぬり、にんじん、にらを等分にのせ、折りたたむようにして包む。残りも同様に作り、しょうゆ大さじ１ 1/2をふってしっかりなじませ、片栗粉大さじ４をまぶす。
肉の少し手前ににんじん、にらをのせ、折りたたむようにして包む - フライパンに油大さじ２を熱し、２の巻き終わりを下にして入れる。焼き色がついたら返し、全体に焼き色がつくまで焼く。
- 皿に盛り、サンチュを添え、サンチュに包んで食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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