ガーリックポークソテー
341kcal
1.6g
材料(2人分)
豚ロース薄切り肉…10枚(約200g)
にんにく…4片
サニーレタス…1〜2枚
トマトのくし形切り…1/2個分
・塩、こしょう、サラダ油
にんにく…4片
サニーレタス…1〜2枚
トマトのくし形切り…1/2個分
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
- にんにく2片はごく薄切りにし、残りは厚め(1mmくらい)に切る。
- 豚肉を1枚広げ、ごく薄切りのにんにくを全体に散らし、肉を重ねる。これをあと3回繰り返す。同様にもう1個作る。軽く押さえて、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。
肉はなるべく同じ形になるよう重ねていくのが、形よく仕上げるコツ。 - フライパンに油大さじ1、厚めのにんにくを入れて火にかけ、揚げ焼きにする。うすいきつね色になったら取り出す。
- 続けて2を上面を下にして入れ、1〜2分焼く。きれいな焼き色がついたら返し、2分ほど焼いて皿に盛り、3のにんにくを散らす。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトとともに添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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