ポテトミートローフ

材料（２人分）

じゃがいも
　２個
合いびき肉
　200g
溶き卵
　1/2個分
冷凍グリーンピース
　50g
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
マスタードソース
　・トマトケチャップ、中濃ソース
　　各大さじ１
　・粒マスタード
　　小さじ１
・塩、こしょう

• じゃがいも

  ２個

• 合いびき肉

  200g

• 溶き卵

  1/2個分

• 冷凍グリーンピース

  50g

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• マスタードソース

• 　・トマトケチャップ、中濃ソース

  各大さじ１

• 　・粒マスタード

  小さじ１

• ・塩、こしょう

1. 1

   じゃがいもは1.5cm角に切って水にさらし、水けがついたまま半分ずつ耐熱容器に入れる。それぞれラップをかけ、１つは電子レンジで約２分加熱し、粗熱をとる。もう１つは電子レンジで約２分30秒加熱してそのまま約２分蒸らし、フォークの背で細かくつぶして粗熱をとる。グリーンピースは室温に置いて解凍する。オーブンは220℃に予熱する。

2. 2

   ボウルにひき肉、つぶしたじゃがいも、溶き卵、玉ねぎ、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて粘りけが出るまで練り混ぜる。角切りのじゃがいも、グリーンピースも加えてまんべんなく混ぜる。ひとまとめにして、オーブン用ペーパーを敷いた天板にのせ、手で15cm長さ、９cm幅くらいの円筒形に整える。

   
3. 3

   ２をオーブンで約10分焼き、温度を180℃にしてさらに約20分焼く。粗熱がとれたら1.5cm厚さに切り分けて皿に盛り、マスタードソースの材料を混ぜ合わせてかける。

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