手羽先とじゃがいものトマトシチュー

手羽先とじゃがいものトマトシチュー

手羽先のコクとトマトのさっぱりした酸味

カロリー
305kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > シチュー > シチュー その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
脇雅世
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

じゃがいも…2個

とり手羽先…6本

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

ホールトマト缶…1/2缶(約200g)

固形スープの素…1/2個

ローリエ…1枚

・サラダ油、砂糖、塩

作り方

1.

じゃがいもは4~6つに切って水にさっとさらし、水をきる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、手羽先を並べ入れる。両面にこんがり焼き色をつけ、鍋に移す。

3.

2のフライパンに油少々を足して熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら2の鍋に加える。

4.

3の鍋につぶしたホールトマトを缶汁ごとと、くずしたスープの素、ローリエ、水1/2カップ、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、じゃがいもを加えて火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約15分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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