豚肉とにんにくの芽炒め
243kcal
1.4g
20min
材料（２人分）
豚薄切り肉…200g
ゆでたけのこ…80g
にんにくの芽…100g
合わせ調味料(しょうゆ、オイスターソース各小さじ２、酒大さじ１、砂糖小さじ１、顆粒スープの素少々、水大さじ３)
サラダ油…小さじ２
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)
ごま油…少々
ゆでたけのこ…80g
にんにくの芽…100g
合わせ調味料(しょうゆ、オイスターソース各小さじ２、酒大さじ１、砂糖小さじ１、顆粒スープの素少々、水大さじ３)
サラダ油…小さじ２
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)
ごま油…少々
作り方
- 豚薄切り肉は３〜４cm長さに切り、たけのこは薄切り、にんにくの芽は４〜５cm長さに切る。
- 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、１を順に加えて炒める。合わせ調味料を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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