簡単タンドリーチキン

簡単タンドリーチキン

ヨーグルトの力で身がやわらかに

カロリー
338kcal
塩分
1.5g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
エスニック
イベント:
おもてなしお弁当お花見遠足行楽クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
秋元薫
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とり手羽中…8本(約300g)

クレソン…適宜

レモンのくし形切り…適宜

漬けだれ

 ・プレーンヨーグルト…1/4カップ

 ・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/4

 ・トマトケチャップ…大さじ1/2

 ・カレー粉…小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

作り方

1.

手羽中は先端の関節に切り込みを入れ、さらに骨の間に縦に切り目を入れて、食べやすくする。ポリ袋に漬けだれの材料とともに入れてよくもみ、約5分おく。ペーパータオルを敷いたバットに並べ、別のペーパータオルをのせて指で軽く押し、水けを吸い取る。

焼くときに漬けだれが落ちてしまわないよう、とり肉はペーパータオルで余分な水けを吸い取る。

2.

魚焼きグリルに1を並べ、途中上下を返しながら、こんがりと焼き色がつくまで約8分焼く。取り出して器に盛り、クレソン、レモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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