かぶのさっぱり梅あえ
122kcal
1.7g
材料（２人分）
梅マヨソース
・マヨネーズ…大さじ２
・梅干し…１個
・削りがつお…1/2袋(２g)
・しょうゆ…小さじ1/2
かぶ(葉つき)…４個
・塩
・マヨネーズ…大さじ２
・梅干し…１個
・削りがつお…1/2袋(２g)
・しょうゆ…小さじ1/2
かぶ(葉つき)…４個
・塩
下ごしらえ
- 梅マヨソースを作る。梅干しは種を除いて果肉を細かくたたき、ほかの材料と混ぜ合わせる。
作り方
- かぶは縦薄切りにし、葉１〜２個分はみじん切りにする。ともにボウルに入れ、塩少々をふってもみ、水けを絞る。
- １を梅マヨソースであえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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