ししとうと切り干し大根のきんぴら

材料（２人分）

桜えび
　３g
切り干し大根
　25g
ししとうがらし
　５本
・サラダ油、酒、みりん、塩、しょうゆ

• 桜えび

  ３g

• 切り干し大根

  25g

• ししとうがらし

  ５本

• ・サラダ油、酒、みりん、塩、しょうゆ

1. 1

   切り干し大根は水でさっともどして、軽く水きりをし、食べやすく切る。ししとうは５mm幅の小口切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱して切り干し大根を炒め、油が全体にまわったらししとう、酒、みりん各大さじ１を加えて、１〜２分炒める。

3. 3

   桜えび、塩適宜を加えて、全体を混ぜるように軽く炒め、しょうゆ小さじ１を回しかけて、さっと炒める。

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