皮なしシューマイ

材料（２人分）

シューマイのあん
　・豚ひき肉
　　250g
　・溶き卵
　　1/2個分
　・塩、こしょう
　　各少々
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
　・ごま油
　　小さじ１
まいたけ
　1/2パック(約50g)
チンゲン菜
　１株
・練りがらし

• シューマイのあん

• 　・豚ひき肉

  250g

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• 　・ごま油

  小さじ１

• まいたけ

  1/2パック(約50g)

• チンゲン菜

  １株

• ・練りがらし

1. 1

   まいたけはみじん切りにする。

2. 2

   チンゲン菜は葉と軸に分け、葉は大きいものは半分に切り、軸は３cm幅のそぎ切りにして、耐熱皿に平らに広げる。

3. 3

   ボウルにシューマイのあんの材料を入れて練り混ぜ、１を加えてさらに混ぜ、10等分して平たく丸める。

4. 4

   ２の上に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約４分加熱する。シューマイを１個ずつ半回転させてさらに約２分加熱する。約１分そのままおき、余熱で火を通す。

5. 5

   ３のシューマイの上に練りがらし少々をのせ、好みで酢じょうゆを添える。

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