
たらのポテトグラタン
冷蔵ストック大活躍レシピ
冷凍食材を使えば、グラタンもらくちん
1人分:
385kcal
1.5g
下ごしらえ
-
1
●冷凍魚の切り身…下味をつけて臭みをオフ。切り身魚(ここではたら2切れ)に塩、白ワイン各少々をふってなじませ、ペーパータオルで汁けをふき、1切れずつラップで包んで冷凍用保存袋へ。解凍は冷蔵庫で自然解凍。またはラップに包んだまま電子レンジで1切れにつき2〜3分加熱。
-
2
●冷凍じゃがいも…電子レンジで加熱し(3個の場合、500Wで5〜6分加熱が目安)、皮をむいてつぶす。さめたら冷凍用保存袋に入れて平らにする。大量の場合は筋をつけておくと便利。解凍は室温や冷蔵庫で自然解凍。または袋の口をあけ電子レンジで約3分加熱。
作り方

牧野直子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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