とりごぼうドリア
469kcal
2.7g
材料(2人分)
とりひき肉…100g
粉チーズ…大さじ1
ごぼう…1/2本
万能ねぎの小口切り…少々
長いもペースト
・長いも…8cm(約150g)
・だし汁…1カップ
・みりん…小さじ1
・塩、しょうゆ…各少々
温かいご飯…茶碗2杯分
・サラダ油、しょうゆ、砂糖、パン粉
粉チーズ…大さじ1
ごぼう…1/2本
万能ねぎの小口切り…少々
長いもペースト
・長いも…8cm(約150g)
・だし汁…1カップ
・みりん…小さじ1
・塩、しょうゆ…各少々
温かいご飯…茶碗2杯分
・サラダ油、しょうゆ、砂糖、パン粉
下ごしらえ
- オーブンは220℃に予熱する。
- 長いもペーストを作る。長いもはすりおろして、だし汁、みりん、塩、しょうゆを混ぜる。
作り方
- ごぼうはよく洗い、ささがきにして水にさらす。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、ごぼうの水をきって入れ、しんなりするまで炒める。ひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらしょうゆ、砂糖各大さじ1 1/2を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にして火を止める。
- ご飯を加えて混ぜて、耐熱皿に入れ、長いもペーストをかける。パン粉大さじ1、粉チーズをふり、オーブンで7〜8分焼く。焼き上がったら万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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