菜の花と帆立のマヨグラタン
325kcal
1.5g
材料(2人分)
帆立貝柱…4個
粉チーズ…大さじ1
下味
・白ワイン…小さじ2
・塩、こしょう…各少々
卵…1個
牛乳…大さじ4
菜の花…200g
・塩、マヨネーズ
粉チーズ…大さじ1
下味
・白ワイン…小さじ2
・塩、こしょう…各少々
卵…1個
牛乳…大さじ4
菜の花…200g
・塩、マヨネーズ
下ごしらえ
- オーブンは220℃に予熱する。
作り方
- 菜の花は塩を加えた熱湯で1分ゆでてざるに上げ、粗熱がとれたら長さを2〜3等分に切る。帆立は2〜4等分に切って耐熱皿に広げて下味の材料をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。
- ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズ大さじ4、牛乳、帆立の蒸し汁を加えて混ぜ合わせる。
- 菜の花と帆立を耐熱皿に入れて2をかけ、粉チーズをふってオーブンで7〜8分焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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